{"id":8,"count":1,"description":"Saveurs et d\u00e9lices culinaires de Rio de Janeiro et du Br\u00e9sil\r\nPlat embl\u00e9matique du Br\u00e9sil, la feijoada incarne l\u2019histoire, la diversit\u00e9 et la richesse de la cuisine carioca. Elle est traditionnellement compos\u00e9e de haricots noirs mijot\u00e9s avec diff\u00e9rentes viandes de porc et de b\u0153uf, servis avec du riz, de la farine de manioc (farofa), du chou et des tranches d\u2019orange.\r\n\r\n\ud83c\udde7\ud83c\uddf7 Origines\r\n\r\nLa feijoada trouve ses racines dans la p\u00e9riode coloniale. Elle serait issue de la cuisine des esclaves africains, qui utilisaient les morceaux de viande moins nobles pour cr\u00e9er un plat nourrissant et savoureux. Aujourd\u2019hui, elle est devenue un symbole national.\r\n\r\n\ud83c\udf7d\ufe0f Tradition\r\n\r\nAu Br\u00e9sil, la feijoada se mange souvent le samedi en famille ou entre amis. C\u2019est un repas convivial, long et festif.\r\n\r\n\ud83e\udd57 Accompagnements typiques\r\n-Riz blanc\r\n-Farofa (farine de manioc grill\u00e9e)\r\n-Chou vert saut\u00e9 \u00e0 l\u2019ail\r\n-Tranches d\u2019orange (pour \u00e9quilibrer le gras)\r\n-Sauce piment\u00e9e (facultatif)","link":"https:\/\/sefiane-demaison.tp.gea.tours\/?cat=8","name":"Gastronomie","slug":"gastronomie","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sefiane-demaison.tp.gea.tours\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/categories\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sefiane-demaison.tp.gea.tours\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/sefiane-demaison.tp.gea.tours\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/sefiane-demaison.tp.gea.tours\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fposts&categories=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}